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Chute Libre 2024 — Feux Sauvages

Premier blanc du domaine, et quelle entrée en matière !

Un assemblage de Chardonnay et de Savagnin qui coche toutes les cases : le fruit, la générosité et l’énergie. Un blanc jurassien qui joue sur l’équilibre, avec du peps, de la matière et une sacrée personnalité !

Au nez comme en bouche, les agrumes, la poire et la pomme fraîche s’entremêlent à quelques notes d’herbes fraîches. La bouche est soyeuse, tendue, portée par une belle fraîcheur et une finale saline qui donne immédiatement envie d’y retourner.

Du relief, du fond et une énergie folle ! Un blanc qui ne se contente pas d’être frais : il a de la matière, du caractère et suffisamment de profondeur pour évoluer tranquillement dans le verre.

À table, il sera redoutable sur un poisson et son beurre meunière.

Chute Libre, c’est le genre de blanc jurassien qui vous attrape par sa fraîcheur et vous retient par sa profondeur. Une première cuvée qui donne sérieusement envie de suivre Feux Sauvages !

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