La Volat — Vins naturels du Jura
La Volat, c’est une sélection vivante, libre et engagée de vins naturels et spécialisé sur les vins du Jura.
Un projet né d’un amour profond pour ce terroir singulier, pour des vins sincères, non maquillés, qui racontent une histoire : celle de la vigne, du sol, du millésime… et surtout, celle de celles et ceux qui les font naître.
Ici, pas de compromis : que des vins naturels.
Des bouteilles issues de micro-domaines, de vigneronnes et vignerons passionnés, qui travaillent sans intrants, avec une vraie attention au vivant, à la vigne comme à la cave.
Pourquoi “La Volat” ?
Parce que ce mot évoque la liberté, le mouvement, l’énergie brute des vins qui vibrent.
C’est aussi un clin d’œil à l’imperfection assumée, à ce petit rien qui rend chaque flacon unique, à contre-courant des standards figés.
La Volat, c’est une invitation à boire autrement.
À découvrir des vins francs, expressifs, parfois déroutants, toujours vrais.
Bienvenue.
