Vin naturel du Jura et d'ailleurs

LA VOLAT, le vin naturel du Jura par excellence !!!

Boutique de vin en ligne spécialisé en vin naturel du jura. Venez découvrir une sélection de vigneronnes et vignerons les plus naturels possible.

Et l’acidité Volatile c’est quoi ?                       Elle est partout, dans toutes les bouches des dégustateurs du monde entier. On parle souvent de la volatile comme un défaut possible ou apparent dans le vin. Quand elle se fond dans le vin, elle amène souvent des équilibres et de la profondeur. J’en suis intimement convaincu !

Ma façon de goûter et de choisir les flacons est souvent liée à ce composant. J’y trouve de la pureté et de la verticalité. Il est donc logique que la volatile soit partie intégrante de mon projet. Elle s’associe parfaitement avec les canons que je veux, aujourd’hui, vous faire partager.

https://www.vinsnaturels.fr/006_caviste_resto/006_caviste-restaurant-vin-nature-La-Volat-2111-boire.html

Grappe de raisin

vin naturel

Une sélection de vins garantie 100% naturel

Feuille de vigne

vin du jura

En plein cœur du vignoble du Jura, sélection des meilleurs producteurs locaux.

Verre de vin

les vins d'ailleurs

Depuis 15 ans je sillonne la France, pour vous proposer les meilleures découvertes des autres vignobles français.

Tire-bouchon

dégustation

Je vous garantie une dégustation et un plaisir en bouche de premier ordre.

Sommelier depuis 2005

Cette passion pour le vin et pour les produits nobles ma été transmise très tôt par mes parents, lors de nos nombreux voyages aux 4 coins de la France. Une formation en hôtellerie plus tard, j’intégrais finalement un établissement prestigieux dans le Jura, ou j’allais alors pouvoir multiplier les rencontres avec les vignerons…

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