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Description

Ploussard La Marcette 2023 – Kévin Bouillet (Pupillin, Jura)

Avec sa cuvée Ploussard La Marcette 2023, Kévin Bouillet rend hommage aux vieilles vignes familiales et à la finesse de ce cépage emblématique du Jura. Issu de sols marneux typiques de Pupillin, ce vin raconte l’histoire d’un terroir et d’un savoir-faire transmis avec passion.

La finesse et l’exigence du travail dans les de Kévin, permet de faire ressortir la qualité du terroir.

Dès le premier regard, la robe claire séduit par son éclat délicat, annonçant la légèreté et la fraîcheur à venir. Le nez s’ouvre sur des fruits rouges frais, framboise et groseille, accompagnés d’une touche florale subtile qui apporte de la profondeur.

En bouche, l’attaque est franche et vive, immédiatement équilibrée par une texture soyeuse. L’acidité, parfaitement maîtrisée, donne du dynamisme et prolonge la dégustation avec une grande élégance. On retrouve un vin de soif assumé, mais avec un ancrage dans son terroir qui lui confère une authenticité et une personnalité marquées.

Ce Ploussard naturel, sans artifice, offre un moment de plaisir pur. Léger mais expressif, il accompagnera à merveille des assiettes de charcuterie, des viandes blanches grillées ou une cuisine végétale raffinée.

Un vin qui allie simplicité, sincérité et profondeur.

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