Boutique

Description

Le Vin Jaune Mailloche 2017 signé Stéphane Tissot est une référence incontournable pour les amateurs de grands vins oxydatifs du Jura. Issu du cépage Savagnin, ce vin provient d’une parcelle emblématique d’Arbois, cultivée en agriculture biodynamique. Les raisins, récoltés à la main, bénéficient d’une vinification longue et rigoureuse.

Le vin est élevé plus de six ans sous voile, sans ouillage, dans de vieux fûts. Ce processus donne naissance à un vin jaune typique, complexe et puissant. La robe dorée annonce un nez intense, marqué par des arômes de noix, de curry, de pomme cuite et de fruits secs. En bouche, la matière est dense, avec une superbe tension. La finale, très longue, révèle toute la finesse de ce vin exceptionnel.

Le Vin Jaune Mailloche 2017 s’adresse aux passionnés de vins de garde. Il se déguste idéalement après 10 années de repos en cave, mais peut déjà accompagner des plats riches et savoureux. Il excelle sur une volaille au vin jaune et morilles, un comté affiné ou un risotto aux champignons. A essayer absolument avec des huitres ! Un conseil : un carafage sera utile à l’ouverture pour obtenir la quintessence du produit.

Un grand vin jaune naturel du Jura, destiné à ceux qui recherchent profondeur, authenticité et émotion.

Informations complémentaires