Thibaud Capellaro est un jeune vigneron installé sur la commune de Chavanay, proche de Condrieu.
Il fait parti aujourd’hui de cette relève surdouée et talentueuse de la région.
Après de nombreuses expériences en bourgogne, en Australie et bien sûr en vallée du Rhône, Thibaud a commencé ses premiers en montant une structure de négoce “SLOPE”. Aujourd’hui, en plus de son négoce, il a récupéré 2 hectares de vignes sur des appellations tel que Côte Rôtie et Saint-Joseph.
Les jus qu’il nous propose sont absolument fantastique, on retrouve de la buvabilité, de la précision et de la profondeur.
Il travaille sans intrant ses vins avec un minimum d’intervention.
Alors des vins et un bonhomme à suivre absolument !
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