Thomas est installé sur la commune de Marnoz dans le nord du vignoble Jurassien. Après être passé chez Stéphane Tissot, il créa en 2017 son domaine avec une superficie d’environ 1.5 hectares. En complément il travaille aujourd’hui au domaine de la Loue.
Le travail de la vigne est important pour lui, il y passe de longues heures pour choyer ses parcelles et récupérer un maximum de qualités de raisins. Dans la cave, Thomas aime accompagner ses vins en faisant le minimum d’intervention. Ses jus sont des vins de gastronomie, à l’opposé de la tendance glouglou du moment. Encore un nouveau vignerons à découvrir.
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