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Description

Le Canon du Jean 2023 – Julien Crinquand (Les Arsures, Jura)

Avec Le Canon du Jean 2023, Julien Crinquand livre un rouge naturel qui respire la générosité. Ce jeune vigneron installé aux Arsures, au cœur du Jura, continue de surprendre avec des cuvées pleines de vie, de fruit, et d’envie de partage.

Ce vin est un assemblage de Pinot Noir et de Ploussard, deux cépages emblématiques du vignoble jurassien. Le résultat ? Un jus fringuant, gourmand, ultra expressif. Le fruit rouge — fraise, cerise, groseille — tapisse littéralement le palais. La matière est souple, fluide, sans perdre en intensité.

La fraîcheur naturelle du vin porte le tout avec équilibre. C’est juteux, énergique, sans la moindre lourdeur. À chaque gorgée, on sent la patte précise de Julien : vinification douce, macération maîtrisée, extraction tout en délicatesse.

Ce Canon du Jean, c’est du plaisir pur, immédiat. Il se partage entre amis, autour d’une belle assiette. Pensez à un feuilleté aux champignons, une volaille aux herbes, ou un simple fromage affiné. Servez le légèrement frais pour encore plus de peps.

Coup de cœur assuré pour ce rouge libre et joyeux, à l’image de son créateur. Il n’en reste jamais très longtemps… donc soyez réactif pour ne pas passer à côté.

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