Hugo Courvoisier a crée le domaine du Pagure en 2022. Installé dans le Doubs, à Vuillafans sur environ 3 hectares, il a repris des vignes qui ont été plantée en 1990, par une association nostalgique du vignoble pré phylloxériques de la vallée de la Loue. Il nous propose des jus d’une grande fraicheur du fait qu’il soit en altitude. Le domaine vient de passer en agriculture biologique en 2023. Son travail à la vigne comme à la cave est basé sur l’accompagnement. Il n’utilise aucuns intrants. Une nouvelle pépite qu’il ne faut absolument pas manquer !
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