Charlotte et Aurélien HOUILLON

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Avec un nom célèbre dans le monde du vin il n’est jamais facile de faire sa place. Le pari est réussi avec des canons d’exceptions. Effectivement Aurélien, le frère de Manu dans le Jura, a transformé l’essai en s’installant en 2017. Accompagné de sa femme Charlotte, ils récupèrent 4 hectares de vigne autour de leur maison vers la commune de Faucon dans le Vaucluse.

Dès les premiers vins, ce couple nous montre ce qu’ils veulent faire. Des jus de terroirs plein d’énergie et de vie ! Ici bien sûr, les pratiques chimiques ou les produits exogènes sont interdit. Pour aller dans le sens de l’environnement, ils fabriquent eux-mêmes leurs étiquettes en réutilisant les sarments de vignes. ATTENTION GRAND CANONS !

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