Basé à Limoux près de Carcassonne, Jean-Louis vinifie des raisins issus uniquement de négoce .
Jean-Louis élabore des vins sans intrant qu’il faut parfois attendre mais démontre à chaque cuvée une grande finesse et une grande profondeur.
Pour continuer dans sa démarche, les étiquettes qu’il propose,sont des cartes indiquant la provenance des raisins d’où le nom Es d’Aqui.
Gros coup de coeur pour Jean Louis et ses vins.
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