Inebriati est un domaine créé en 2010 par Victor Beau avec seulement 2 hectares de vignes en fermage.
Aujourd’hui, le domaine compte environ 6 hectares situées sur l’extrémité nord de l’aire d’appellation Pic-Saint-Loup (Corconne et Vacquières). Les vignes sont plantées au beau milieu de la garrigue, encerclées par des falaises calcaires.
Les raisins sont ramassés à la main en caissettes, triés, et encuvés par gravité.La vinification se fait toujours sans produits oenologiques, désireux de rester au plus proche de la nature et du terroir, pour réaliser des vins vivants et précis.
Le travail de Victor est remarquable, on retrouve des vins avec beaucoup de profondeur, de typicité et d’équilbre.
A suivre absolument !!!
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