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Description

Magnum Meïzou 2023 – Domaine Lapilli (Authezat, Auvergne)

La cuvée Magnum Meïzou 2023 reflète parfaitement l’identité du Domaine Lapilli, installé à Authezat, au sud de Clermont-Ferrand. Géraud et Elsa cultivent avec passion 5 hectares de vignes répartis sur trois anciens volcans, un patrimoine naturel exceptionnel qui donne toute son originalité à leurs vins. Les sols mêlent argiles, calcaires et projections volcaniques comme la pépérite et le basalte. Ces roches, vestiges d’éruptions anciennes, apportent minéralité et tension à chaque cuvée.

Les vignes, âgées d’une vingtaine d’années, sont implantées sur les pentes du Puy de Marmant, dans le secteur de Veyre-Monton. L’exposition est est, ce qui permet de bénéficier d’un ensoleillement doux et régulier. La pente, marquée à 20 %, favorise un excellent drainage et des maturités homogènes.

Meïzou 2024 est un assemblage de 60 % Gamay et 40 % Pinot Noir. Les raisins, récoltés à parfaite maturité, subissent une macération courte de 8 jours afin de préserver le fruit. La fermentation se fait naturellement, sans ajout d’intrants. L’élevage en cuve inox conserve la fraîcheur et l’éclat aromatique.

Dans le verre, la robe est rouge clair, presque translucide. Le nez s’ouvre sur des fruits rouges croquants, fraise et groseille, relevés par de délicates notes végétales et fumées. En bouche, le vin se montre juteux, dynamique et précis. La fraîcheur domine, soutenue par une structure souple mais bien présente. Les arômes fruités se prolongent sur une finale minérale, légèrement épicée, avec une touche fumée qui renforce son caractère.

Meïzou 2023 est un vin de gastronomie autant que de plaisir. Servi légèrement frais, il se marie à merveille avec un magret de canard grillé, dont il équilibre la richesse par sa fraîcheur. Il accompagnera aussi des viandes blanches rôties ou des assiettes végétariennes parfumées.

Un rouge lumineux et sincère, qui exprime pleinement l’énergie volcanique de l’Auvergne.

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