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Vinyle 2023 – Marie Bourdon (Arbois, Jura)

Avec Vinyle 2023, Marie Bourdon signe une cuvée d’une rare élégance. Installée à Arbois, au cœur du Jura, la vigneronne propose ici son unique vin, un pur Chardonnay qui reflète à merveille la personnalité de son terroir. Chaque bouteille est le fruit d’un travail précis, sincère et patient.

Dès l’ouverture, Vinyle 2023 séduit par son nez expressif et raffiné. On y découvre des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une subtile touche de fruits secs. À mesure que le vin s’aère, il révèle également des nuances de miel, de noisette et une légère minéralité typiquement jurassienne. Ainsi, la complexité aromatique s’installe sans jamais perdre en fraîcheur.

En bouche, la magie opère tout de suite. Le vin se montre ample et vibrant, porté par une acidité juste et vive. Cette tension naturelle apporte de la dynamique et de la pureté à l’ensemble. Puis, viennent les sensations plus enveloppantes : la matière est pleine, équilibrée, sans lourdeur. Enfin, la finale saline et persistante rappelle la signature des grands chardonnays du Jura, celle d’un vin profondément ancré dans son sol.

De plus, les deux années d’élevage affinent encore la texture et ajoutent une dimension supplémentaire. On sent la main d’une vigneronne attentive, qui privilégie la justesse plutôt que la démonstration. En somme, Vinyle 2023 incarne parfaitement l’alliance entre tension, gourmandise et élégance.

À table, c’est un véritable caméléon. Il accompagne avec brio une volaille crémée, un risotto aux champignons, ou encore un vieux comté affiné. Servi légèrement rafraîchi, il exprime toute son énergie et sa profondeur.

En définitive, Vinyle 2023 est bien plus qu’un simple vin : c’est une déclaration d’intention. Un canon vivant, précis et généreux, qui illustre toute la vitalité du Jura contemporain.

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